【冬支度】実は危険なフードの「酸化」

2017年10月29日

猫のごはん

猫好きの皆さま、こんにちは。
ペットフードエキスパートの菊地将也です。

本当に寒い日が続くようになりましたね。
全国各地で台風の被害も多く、外飼いの猫さんたちも心配です。何卒、お気をつけください。

さて、そんな冬の季節に気をつけなければいけないのが「フードの酸化」です。

「酸化は、夏だけ気をつけていればいいのでは？」

と思った方もいると思いますが、冬場も油断は禁物です。何故なら、フードは「気温差」にとても弱いのです。

酸化した油の危険性

フードの中に含まれている「油」は、空気に触れるとどんどん酸化していきます。

油が酸化すると味や匂いも落ちますし、栄養価も低下します。
また、酸化の程度次第ですが酸化した油は非常に毒性が強く、給与されたマウスが亡くなってしまった実験もあります。

人間でも、昭和４０年頃と昔の話になりますがカップラーメンの油脂の劣化が原因で食中毒が起きています。

このように酸化した油は非常に危険で、様々なリスクを抱えています。

酸化を防ぐには？

温度差を抑える

温度が１０℃上昇するごとに油の酸化するスピードは２倍になると言われています。

フードを開封した後に暖房をつけたり、暖房を切って冷えたりすることで温度差が生じ、どんどんフードは酸化していってしまいます。これは冷蔵庫で保管する場合でも言えることなのですが、冷蔵庫から出し入れを繰り返すと、結露や急激な温度変化で、やはり油はどんどん酸化していってしまいます。

フードは、出来る限り温度変化が少ない場所で保管しましょう。

酸化防止剤

この酸化を防止するために使われているのが添加物である「酸化防止剤」なのですが、僕も普段から飼い主さまにオススメしているようなナチュラル志向なフードほど、酸化を抑える力が弱いので、要注意です。

ナチュラル志向フードによく使われる代表的な酸化防止剤は以下の辺りでしょうか。

ビタミンＣ
ビタミンＥ（トコフェロール）
ミックストコフェロール
ローズマリー抽出物
クエン酸

これらの酸化防止剤を使用しているフードの場合、一度開封すると比較的酸化が進みやすいです。

かといって、ＢＨＡやＢＨＴ、エトキシキンなど、高い抗酸化力を持ち酸化を抑える力が強い添加物は、やはり何かしらのリスクを持っているので、あまりオススメできません。

具体的な対策方法

ではどうすれば良いか？

「フードを開けたら、とにかく早く食べきること」です。

目安として、抗酸化力が弱いナチュラル志向なフードは１～２週間以内には食べさせきってください。

抗酸化力が高い酸化防止剤が添加されているフードの場合でも、やはり２～３週間以内には食べさせきった方が良いでしょう。

ペットフードは袋が大きくなればなるほど割安なので、ついつい大きい袋で購入しがちだと思いますが……、猫さんの健康のことを考えるのであれば、小さい袋で小まめに買い足してあげるのが良いと思います。

また、味や風味も開けたてが一番美味しいので、グルメな子にはより新鮮なフードを与えてあげてくださいね。

本日の内容は以上になります。

皆さまと猫さんが、より良き日々を過ごせますように…。

追伸

＝ウィズキャットメルマガ事務局より＝

「知らずに毎日、毒になるものを与えてしまっていた…」
「もっと早くに知っていれば…」

後悔する前に！
本当に安全なごはんを選ぶ方法を今すぐチェック！！

↓↓

菊地将也先生監修！「かしこい猫ごはんの選びかた」

猫の腎不全を完全解説！初期から末期の症状･･･

猫に水素水を飲ませても大丈夫？水素水の効･･･

猫用水素水なら「ねこキュア」がオススメ！･･･

【最終回】猫さんのために、６つ確認させて･･･

【質問】もしものとき、こんな味方はいます･･･

やめてほしい猫ちゃんのお布団へのおしっこ･･･

無理矢理はダメ！おしりの汚れを簡単に取る･･･

猫ってどんな目やにだと病気なの？取り方は･･･

ネコの顎ニキビってどうやったら治るの？

『猫砂トイレ』と『システムトイレ』どっち･･･

どうして出しっぱなし？なんでザラザラ？猫･･･